NƯỚC MẮM CÁ CƠM PHÚ VIỆT THƯỢNG HẠNG – CHAI 500ML – 40°N
Tỷ lệ chượp: 3 cá – 1 muối | Cá cơm Ba Lài | Muối Cát Linh lâu năm Tinh túy nước mắm truyền thống – Đậm đà bản sắc Việt Dòng nước mắm cao cấp nhất của Phú Việt – rút từ lần mắm cốt đầu tiên (nước nhĩ nguyên chất) sau 18 tháng ủ chượp truyền thống trong thùng gỗ bời lời. Sản phẩm giữ trọn vẹn tinh chất đạm tự nhiên từ cá cơm Ba Lài và muối Cát Linh trắng sạch, theo tỷ lệ chượp chuẩn 3 cá : 1 muối.
Đặc điểm nổi bật Độ đạm cao 40°N – giàu đạm tự nhiên, không pha loãng, không trộn mắm tạp. Hương thơm dịu nhẹ, không gắt, mùi mắm tự nhiên đặc trưng. Màu cánh gián sẫm trong suốt, ánh nâu đỏ bắt mắt. Vị mặn vừa phải ban đầu, hậu vị ngọt thanh kéo dài. Dung tích 250ml – phù hợp cho sử dụng trong gia đình hoặc làm quà biếu cao cấp.
Chai thủy tinh sang trọng, nắp kín chống bay mùi, giữ trọn hương vị truyền thống. Nguyên liệu chọn lọc kỹ lưỡng Cá cơm Ba Lài (còn gọi là cá cơm trỏng hoặc cá cơm sọc bạc): Loài cá nhỏ, thịt chắc, chứa hàm lượng đạm tự nhiên cao, được đánh bắt vào mùa cá ngon nhất trong năm tại vùng biển sạch Bình Định – Phú Yên.
Muối Cát Linh: Là loại muối hạt to, trắng, sạch, được khai thác từ vùng muối truyền thống, sau đó lưu kho tối thiểu 12 tháng để khử hết vị chát và tạp chất – phù hợp cho ủ mắm lâu năm.
Quy trình ủ chượp truyền thống Cá tươi được trộn với muối theo tỷ lệ chuẩn 3 cá – 1 muối, ủ trong thùng gỗ bời lời bằng phương pháp gài nén tự nhiên, không can thiệp công nghiệp. Thời gian ủ từ 12 đến 18 tháng, dưới ánh nắng tự nhiên, giúp enzym trong cá và muối chuyển hóa thành nước mắm nguyên chất – giàu đạm và hương thơm tự nhiên.
Cam kết chất lượng – An toàn cho sức khỏe Không chất bảo quản, không phẩm màu, không chất tạo ngọt, không hương liệu nhân tạo. Kiểm nghiệm định kỳ tại các trung tâm kiểm định thực phẩm. Đạt chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, phù hợp cho cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ.
Xuất xứ & truyền thống Được sản xuất tại vùng biển Đề Gi (Phù Mỹ – Bình Định) và Tuy An, Sông Cầu (Phú Yên) – nơi có truyền thống làm mắm hàng trăm năm. Nghề làm mắm nơi đây là sự kết hợp giữa kinh nghiệm dân gian, khí hậu nắng gió và nguồn nguyên liệu tự nhiên quý giá từ biển Việt Nam.